Leitão à Negrais Original em Quarteira
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Sobre nós
O Legado de 20 Anos: A Receita Original de Leitão à Negrais em Quarteira
O Rosa dos Leitões é o resultado de uma paixão familiar que remonta a 1938, quando a matriarca Dona Rosa Inácia fundou a casa em Negrais, Sintra. Há 20 anos, Tiago trouxe o legado e a receita original do autêntico **Leitão à Negrais** para Quarteira. Mantemos o compromisso de servir um produto excecional, assado no forno a lenha, que nos torna a referência na região do Algarve.
a nossa história
Leitão à Negrais: O Sabor que nos Define
O nosso leitão é temperado com especiarias simples e assado lentamente no forno a lenha, sem pressas. Os nossos animais vêm do Alentejo e Algarve, são criados com base em alimentação natural e, para ficarem “no ponto” de crocância, nunca ultrapassam os cinco meses de idade. Este processo, que exige dedicação e experiência, é a chave para o sabor inconfundível. Este é o nosso Negrais original, uma tradição que Tiago mantém viva, garantindo que o autêntico sabor chegue até à sua mesa em Quarteira.
Tiago Silvestre
william m. shisler
Prêmios e Distinções da Nossa Tradição
- Referência no conceituado jornal The New York Times.
- Detentora da Licença Camarária do Ministério da Agricultura.
- Marca Registada no Instituto Nacional da Propriedade Industrial.
- Certificado Ponto Verde.
por que nos escolher
Prêmios e Distinções da Nossa Tradição
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talented chef
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authentic dishes
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traditional & authentic fine dining
Restaurant Timing
location & contacts
- 121 king st. mcg VIC 3000, Australia
- (888) 1234-5678